28/1/13

Codillo de Cerdo a la Americana (con Puré de Patatas)


Me encanta ir a la carnicería, a la carnicería del barrio, la de toda la vida. Nada de carnes envasadas en bandejas y plastificadas al vacío. A mí me gusta ver las carnes sin cortar, puestas en el mostrador refrigerado donde, cuando éramos pequeños y acompañábamos a nuestras madres, pegábamos la cara y las manos con cara de aburrimiento y sin parar de protestar: "Mamá nos vamos ya?".

Que gusto da ir a la carnicería y echar el ratito de cháchara; compartir con las marías las diferentes maneras de hacer un pollo, poner el puchero o hacer los callos. Que gusto da cuando el carnicero te pregunta si quieres la carne picada una o dos veces, si le echa "to sus avíos" o si la deja "sin ná". Y que gusto da cuando te envuelve la carne en el papel grisáceo de toda la vida, el que ya sólo sobrevive en las carnicerías y charcuterías de barrio. Ay! Que me encanta ir a comprar a la carnicería!

22/1/13

Brownies de Oreo y Mantequilla de Cacahuete




Año nuevo, diseño nuevo, recetas nuevas...
No os habéis equivocado de blog, somos nosotros! A que está chulo nuestro nuevo look! Como veis, hemos decidido estrenar imagen con la entrada de año. No está totalmente acabada, pero ya lo que le queda son cuatro detallitos. Espero que os guste y que os quedéis a leer la receta de re-inauguración: Brownies rellenos!

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